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spüre die Kraft der Natur

Linsenspirelli mit Gemüse und Wildkräuter

Wild.Bund.Nährend.

Zutaten:

  • 60gr Linsen Fussili
  • 70gr Karotten
  • 75gr Selleriestange
  • 40gr Wildkräuter (Giersch, Löwenzahn, Gundelrebe…)
  • 70gr Apfel
  • 25gr Sprossen

Für den Dressing:

  • 5gr Olivenöl
  • 4gr Senf
  • 15gr Essig
  • 3gr Dateelsirup, Kokosblütensirup, Ahornsirup oder eine andere Süße

Zubereitung:

  • Fussili nach Verpackungsanleitung kochen
  • Apfel und Karotte grob raspeln
  • Selleriestange in Würfel schneiden
  • Wildkräuter in feine Streifen schneiden

Dressing:

  • alle Zutaten vermengen, gut verrühren
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Dressing auf den Nudelsalat geben, vermengen
  • mit Kresse toppen

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