Nussmilch – Pflanzliche Milchalternative

Zubereitung:

• Die Nüsse über Nacht einweichen, am nächsten Tag gut abspülen und mit frischem Wasser aufgießen und mixen. Durch ein Nussbeutel absieben (falls nicht vorhanden geht auch ein Geschirrtuch.
• Datteln und Gewürze mit der Milch mixen
• Abfüllen und im Kühlschrank lagern

Geeignete Nüsse/Samen für die Milch: Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Hanfsamen (müssen nicht über Nacht eingeweicht werden), Zedernnüsse oder Zirben-Nüsse (müssen nicht eingeweicht werden), Erdmandeln, Wahlnüsse und Kastanien